Descubra una experiencia sensorial única en Paseo de Gracia: desde masas fermentadas 48 horas hasta nuestro exclusivo café de especialidad.
Los tres compromisos innegociables que dan vida a cada servicio.
Nuestras pizzas y panes de masa madre reposan durante 48 horas para lograr una ligereza y textura inigualables.
Seleccionamos ingredientes D.O.P. directamente de pequeños productores italianos: tomate San Marzano, guanciale y trufa negra.
Un ritual matutino sofisticado con huevos benedictinos perfectos, bollería recién horneada y café de especialidad tostado al detalle.
Nuestros platos más laureados, preparados con técnica y pasión.
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca
Trufa negra, setas y mozzarella
Salame picante, tomate, mozzarella
Gorgonzola, parmesano, fontina, mozzarella
13,50 €
Burrata fresca de 250g con pesto genovés de albahaca fresca, tomates secos confitados y piñones tostados.
14,90 €
Finas láminas de ternera con rúcula salvaje, lascas de Parmigiano Reggiano D.O.P. y reducción de balsámico de Módena.
Elaboraciones artesanas preparadas al momento en nuestros fogones.
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca
Salame picante, tomate, mozzarella
Trufa negra, setas y mozzarella
Gorgonzola, parmesano, fontina, mozzarella
Burrata fresca de 250g con pesto genovés de albahaca fresca, tomates secos confitados y piñones tostados.
Finas láminas de ternera con rúcula salvaje, lascas de Parmigiano Reggiano D.O.P. y reducción de balsámico de Módena.
Pasta fresca al huevo elaborada diariamente, crema de trufa negra de verano y mantequilla de hierbas aromáticas.
Pasta al dente con salsa de tomate San Marzano, auténtico guanciale curado crujiente, pecorino romano y toque de peperoncino.
Masa fermentada 48 horas, salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.
Mozzarella fior di latte, salami spianata calabresa picante, escamas de chile rojo y orégano silvestre.
Bizcochos savoiardi bañados en café espresso italiano Illy, crema de mascarpone suave y cacao puro en polvo.
Copa de vino tinto toscano con aromas de frutos rojos maduros y notas de roble especiado.
Nuestra carta interactiva incluye buscador de platos, cálculo de precios y selector estricto para celíacos e intolerantes.
“La cocina es un acto de paciencia y precisión; desde el tostado del grano de café hasta el alveolado de una pizza gourmet, buscamos la belleza en la simplicidad.”
— Equipo de Cocina & Sala de La Tagliatella Gourmet
Garantiza tu mesa o ven a disfrutar de nuestro servicio en sala y terraza.
Se recomienda reservar con antelación para nuestro exclusivo Brunch de Fin de Semana. Terraza disponible en Paseo de Gracia.
Fácil acceso y aparcamiento en las proximidades. Pulsa el botón inferior para abrir la ruta directa en Google Maps.
