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Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca
Salame picante, tomate, mozzarella
Trufa negra, setas y mozzarella
Gorgonzola, parmesano, fontina, mozzarella
Burrata fresca de 250g con pesto genovés de albahaca fresca, tomates secos confitados y piñones tostados.
Finas láminas de ternera con rúcula salvaje, lascas de Parmigiano Reggiano D.O.P. y reducción de balsámico de Módena.
Pasta fresca al huevo elaborada diariamente, crema de trufa negra de verano y mantequilla de hierbas aromáticas.
Pasta al dente con salsa de tomate San Marzano, auténtico guanciale curado crujiente, pecorino romano y toque de peperoncino.
Masa fermentada 48 horas, salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.
Mozzarella fior di latte, salami spianata calabresa picante, escamas de chile rojo y orégano silvestre.
Bizcochos savoiardi bañados en café espresso italiano Illy, crema de mascarpone suave y cacao puro en polvo.
Copa de vino tinto toscano con aromas de frutos rojos maduros y notas de roble especiado.
Todos los precios mostrados en la carta contienen los impuestos indirectos aplicables (IVA).
Conforme al Reglamento (UE) Nº 1169/2011, facilitamos la relación de sustancias y productos que causan alergias o intolerancias:
Trigo, cebada, centeno, avena
Gambas, langostinos, cangrejos
Huevos enteros, claras y yemas
Todo tipo de pescado y derivados
Maní, mantecas y aceites
Brotes, tofu, salsas y lecitina
Leche, quesos, nata, lactosa
Almendras, nueces, avellanas, pistachos
Tallos, hojas, caldos y sales
Semillas, salsas y condimentos
Semillas, panes, aceites y tahini
Vino, vinagres y conservantes >10mg/kg
Legumbre, aperitivos y harinas
Mejillón, pulpo, calamar, almeja